Erbsensuppe mit Curry

Februar 28th, 2010 by demo
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1 Dose Erbsen (im Notfall) oder tiefgekühlte Erbsen (schon besser)
¾ Liter klare Hühnerbrühe
1 EL Curry 
1 Prise Zucker  
  weißer Pfeffer
3 EL Mehl 
1/8 Liter süße Sahne

Erbsen mit Dosenflüssigkeit und etwas Salz ca. 8 Minuten kochen. Anschließend im Mixer pürieren. Zusammen mit der Hühnerbrühe aufkochen. Mit Curry, Pfeffer und Zucker würzen. Evtl. Mehl in etwas kaltem Wasser anrühren und dann einrühren, damit die Suppe gebunden wird. Sahne zugeben und abschmecken. Nicht mehr kochen.


Hier zu finden: Suppen

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